Nasze Menu

À LA CARTE MENU

Mezze i tapas

WŁOSKIE WĘDLINY Z DODATKAMI
142,-

*Szynka Crudo, salami Picante, szynka Guanciale oraz kiełbaski Bocconcini (GLUTEN-FREE) *Marynowane oliwki, kapary, suszone pomidory i karczochy (VEGAN / GLUTEN-FREE) *Relish z marynowanych grzybów (VEGAN / GLUTEN-FREE)

MEZZE Z DODATKAMI
170,-

*Pulled pork z ziemniakami w panko *Crudo z tuńczyka z papryką Padrón, marynowaną szalotką i sosem vinaigrette z marakui (GLUTEN-FREE) *Krewetki w tempurze, chłodnik Salmojero z tabasco i smażona papryka Padrón *Plastry pieczonej polędwicy wołowej z dressingiem Urfa Chilli (GLUTEN-FREE) *Sałatka rzymska ze smażonymi aterynkami *Pomidory z Mozzarellą di Bufala i kremem balsamicznym (VEGE, GLUTEN-FREE) *Focaccia z bazyliowym pesto, suszonymi pomidorami z awokado i Parmezanem (VEGE) *Marynowane oliwki z suszonymi pomidorami, karczochami i cebulkami w occie balsamicznym (VEGAN, GLUTEN-FREE)

SELEKCJA SERÓW Z DODATKAMI
132,-

*Camembert, Brie, Scamorza i Lazur (VEGE) *Focaccia, grissini, konfitura z rokitnika (VEGE) *Marynowane oliwki, kapary, suszone pomidory i karczochy (VEGAN / GLUTEN-FREE)

przystawki

Krokiet ziemniaczany z serem Bursztyn
49,-

kaparami czosnku niedźwiedziego, sosem kurkowym, remuladą z pora i chrzanową pianą (VEGE)

Ravioli z mięsem kraba i ricottą
58,-

owocami morza, smażonymi ziemniakami z zielonym groszkiem i sosem bisque

Tatar z tuńczyka z majonezem z ostryg
69,-

smażonymi ziemniakami, rzodkiewką i ciastkiem z Parmezanu

Tatar z polędwicy wołowej
63,-

z majonezem truflowym, marynowanymi kurkami, gorczycą i chipsami pszenno-żytnimi

Zupy

Krem z pieczonych pomidorów z tatarem z kaparów
29,-

Parmezanem, focaccią i kwaśną śmietaną (VEGE)

Zupa chrzanowa ze smażonymi w miodzie ziemniakami z kiszonym ogórkiem
33,-

panierowaną białą kiełbasą, jarmużem i purée z białych warzyw

Zupa rakowa z musem krewetkowym
45,-

tatarem z owoców morza, kaparami, suszonymi pomidorami i oliwą szczypiorkową

Krem z kurek i białego wina z duxelles z pieczarek
36,-

pierogiem z ziemniakami i bryndzą, purée z pieczonego selera oraz pianą chrzanową (VEGE)

Sałatki

Sałatka grecka inaczej
47,-

z kompresowanym ogórkiem, pomidorami koktajlowymi, suszonymi oliwkami, purée z pieczonej papryki, fetą z mleka owczego oraz sosem vinaigrette z oregano (VEGE/GLUTEN-FREE)

Caesar z kurczakiem kukurydzianym
53,-

sałatą rzymską, boczkiem, pomidorami koktajlowymi, Parmezanem i sosem z sardeli

Caesar z krewetkami w tempurze
58,-

sałatą rzymską, boczkiem, pomidorami koktajlowymi, Parmezanem i sosem z sardeli

Makarony

Gnocchi z polędwicą wołową
76,-

sosem z białego wina, suszonymi pomidorami, kaparami, szpinakiem i serem Pecorino

Spaghetti carbonara z guanciale i Parmezanem
65,-
Pierogi z ziemniakami i suszonymi grzybami z ragoût z borowików z czerwonym winem
64,-

kiszoną kapustą z boczniakami, blanszowanym jarmużem i serem Bursztyn (VEGE)

Tortellini z ricottą i skorupiakami
76,-

purée z pietruszki, pomidorami koktajlowymi marynowanymi w czerwonym pesto, smażonymi mulami i sosem homarowym

Risotto kurkowe z chipsami z Parmezanu
55,-

grillowanymi pieczarkami oraz purée z kasztanów (VEGE)

PIZZA sezonowa

MARE E TERRA
66,-

krewetki (5 szt.), Mozzarella di Bufala, oliwki, Salami piccante, pomidory malinowe, ogórek zielony w occie, koperek, oliwa, Parmigiano Reggiano

SALSICCIA E GORGONZOLA
62,-

crème fraîche, salsiccia, grillowane ziemniaki, rozmaryn, pomidory koktajlowe, ogórek zielony w occie, rukola, Gorgonzola, oliwa truflowa

BOSCO E TARTUFO
62,-

borowiki w occie, Scamorza, czerwona cebula, smażone pieczarki, oliwa truflowa, natka pietruszki, pomidory malinowe, sos biały (VEGE)

MELANZANA E CAPRA
58,-

grillowany bakłażan, kozi ser, rukola, orzechy pekan, oregano, szalotka w occie, bazylia, oliwa (VEGE)

PICCANTE DI BOSCO
60,-

Salami piccante, roszponka, cebula perłowa, kurki w occie, pomidory koktajlowe, majonez z sardelą

MANZO MEDITERRANEO
66,-

carpaccio wołowe, rukola, kapary, pomidory koktajlowe, krem balsamiczny, ser

Ryby i owoce morza

Grillowana ośmiornica (100 g) z grillowanymi ziemniakami
139,-

kukurydzą, smażonym szpinakiem z ’Ndują, oliwkami, pomidorami koktajlowymi oraz pianą z pieczonej papryki z jalapeño

Małże nowozelandzkie, krewetki i mule duszone w białym winie z sałatką z pomidorów
90,-

zielonego ogórka, Mozzarellą di Bufala, croûtonami z focacci i winegretem miodowym z gorczycą

Polędwica z dorsza z rzepakiem
87,-

białą fasolą, Chorizo, warzywami korzeniowymi i szpinakiem, purée z pietruszki, pomidorami koktajlowymi, mulami oraz sosem beurre blanc z koprem włoskim

Grillowana makrela marynowana w occie jabłkowym z ziemniaczanym purée
74 ,-

salsą z pomidorów i kaparów, brokułem gałązkowym oraz sosem z białego wina i kiszonych ogórków

Halibut z musem z owoców morza
95 ,-

purée z selera i jabłka, smażoną cukinią, ikrą z pstrąga, grillowanym kalafiorem z majonezem z czosnkiem niedźwiedzim, panko i sosem homarowym z mulami

MIĘSA

Sezonowany mostek wołowy z purée pietruszkowym
89 ,-

chimichurri, warzywami korzeniowymi, sosem z wędzonej papryki i pieczonymi ziemniakami z sosem holenderskim, prażoną cebulą i pangrattato

Dojrzewający antrykot wołowy (260 g) z masłem Café de Paris
135,-

purée ziemniaczanym z krążkami cebulowymi w tempurze, sałatką Caesar i sosem z kiszonych kurek

Stek z polędwicy wołowej (180 g) z masłem Café de Paris
145,-

purée ziemniaczanym z krążkami cebulowymi w tempurze, sałatką Caesar i sosem z kiszonych kurek

Pierś z kaczki ze smażoną kluską z szarpanym mięsem kaczki i jabłkami
96,-

purée z topinamburu, żelem z agrestu i imbiru, relishem z buraka i sosem drobiowym z octem malinowym

Ossobuco cielęce z purée ziemniaczanym z Parmezanem
110,-

ragoût z warzyw korzeniowych i kurek, jarmużem, grillowanymi borowikami oraz sosem z czerwonego wina i gorczycy

Biodrówka jagnięca z sosem demi-glace ze szpikiem wołowym
120,-

selerem i ogórkami kiszonymi smażonymi w miodzie, rydzami, purée z pietruszki oraz „gołąbkiem” z ziemniaka, grzybów i szarpanej jagnięciny

Desery

Tiramisù z kataifi
33,-

pistacjami, malinami i sorbetem z cytryny

Tartaletka z migdałowym kremem frangipane
34,-

śliwkami w czerwonym winie, kremem dyplomat i lodami z bitej śmietany

Mus z karmelowej i białej czekolady z namelaką
32,-

kawą, rumem i lodami waniliowymi

Menu dziecięce

Krem z pomidorów San Marzano z grzankami
23,-

Parmezanem i kwaśną śmietaną

Pizza 30 cm
33,-

z sosem z pomidorów San Marzano, Mozzarellą i szynką

Spaghetti Bolognese
33,-

z pulpecikami jagnięcymi

Kurczak zagrodowy w panko
33,-

z puree ziemniaczanym i sałatką Colesław

Fish n chips
33,-

- dorsz w tempurze z frytkami i sałatką Colesław

Naleśniki duszone w soku z pomarańczy
23,-

z bezą i sorbetem cytrynowym

Sezonowa selekcja trzech rodzajów lodów i sorbetów
23,-

Sezonowa selekcja trzech rodzajów lodów i sorbetów z bezą, kruszonką i sosem waniliowym

wina

Sprawdź Kartę win (.PDF)

napoje i alkohole

Sprawdź Kartę napojów i alkoholi (.PDF)