Nasze Menu

À LA CARTE MENU

Mezze i tapas

WŁOSKIE WĘDLINY Z DODATKAMI
135,-

*Szynka Crudo * Salami Picante * Szynka Speck * Szynka Guanciale oraz kiełbaski Bocconcini (GLUTEN-FREE) * Pasta z oberżyny z jalapeño (VEGAN / GUTEN-FREE) * Ser Mascarpone z suszonymi pomidorami (VEGE / GLUTEN-FREE) * Oliwki * Karczochy * Cebulki w occie balsamicznym i suszone pomidory (VEGAN / GLUTEN-FREE)

MEZZE Z DODATKAMI
155,-

* Tatar z tuńczyka z Jalapeño i majonezem krewetkowym * arancini z sardelami * krewetki z sosem z pieczonej papryki Urfa (GLUTEN-FREE) * crudo z łososia z grillowaną pomarańczą oraz purée z batata i marynowanego imbiru * grillowane bakłażany i cukinie z Burratą i kremem balsamicznym (VEGE) * kawior z bakłażana z suszonymi pomidorami, fetą, oliwkami i czosnkiem (VEGAN / GLUTEN-FREE) * oliwki marynowane w chili, ziołach i czosnku

SELEKCJA SERÓW Z DODATKAMI
125,-

* Camembert * Brie * Scamorza oraz ser typu blue (VEGE / GLUTEN-FREE) * Grissini * Suszone pomidory * Owoce kaparów * Konfitura z rokitnika (VEGE)

przystawki

Pieczone buraki
42,-

z musem z fety, nasionami sosny, czerwoną cebulą, purée z jeżyn, grillowaną pomarańczą, kiszoną kalarepą oraz oliwą organiczną z owocowym kremem balsamicznym

Krokiet z wędzoną Scamorzą
42,-

czerwoną cebulą duszoną z Porto, kurkami i grzybowym sosem (VEGE)

Marynowany tuńczyk
66,-

z żelem z marynowanego imbiru, grapefruitem, kumkwatem, mango, jalapeño, guacamole, cebulą smażoną w tempurze z Harissą i krewetkowym majonezem

Carpaccio wołowe
56,-

z jeżynami, smażonymi kurkami, pomidorami koktajlowymi, rukolą, kiszoną szalotką i tartym Parmezanem (GLUTEN-FREE)

Tatar z polędwicy cielęcej
56,-

z Guanciale, kiszonymi kurkami, ogórkiem konserwowym, majonezem z czosnku niedźwiedziego, tartym żółtkiem i smażonymi ziemniakami (GLUTEN-FREE)

Zupy

Zupa z borowików
32,-

borowików z relishem z marynowanych grzybów, ziemniaczanym purée, jarmużem, krokietem z kiszoną kapustą, majonezem grzybowym i oliwą ze szczypiorku

Krem ziemniaczano-chrzanowy
31,-

z ziemniakami, kiszonym ogórkiem, szarpanym polikiem wołowym w panko, olejem szczypiorkowym i tartym półgęskiem

Zupa rybna
42,-

na wywarze z homara podana ze szkockim łososiem, Ikurą, mulami, tatarem z warzyw korzeniowych, koprem włoskim i krokietem ziemniaczanym z dorszem

Sałatki

Caesar z krewetkami w tempurze
55,-

nowalijkami, focaccią, sardelami i tartym Parmezanem

Caesar z kurczakiem kukurydzianym
49,-

nowalijkami, focaccią, sardelami oraz tartym Parmezanem

Mieszanka sałat z grillowaną polędwicą wołową
56,-

suszonymi pomidorami, pieczonymi ziemniakami, kaparami, ogórkiem kiszonym oraz sosem vinaigrette z kiszonymi kurkami (GLUTEN-FREE)

Makarony

Papardelle z sosem Amatriciana z Guanciale
69,-

polędwicą wołową, cebulkami cipollini, Parmezanem i rukolą

Rigatoni z sosem Cacio e Pepe
63,-

duszonymi mulami i krewetkami w białym winie, Parmezanem i natką pietruszki

Pierogi z ziemniakiem i kiszoną kapustą
62,-

sosem kurkowym, smażonymi boczniakami z jarmużem, marynowaną czerwoną cebulą i pianą chrzanową (VEGE)

Tortellini z ricottą
60,-

pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami, duszonym szpinakiem, boczniakami, purée z dyni, marynowaną kalarepą, Parmezanem i sosem z pieczonych pomidorów (VEGE)

PIZZA sezonowa

INCANTO
60,-

salami picante, sos z pomidorów San Marzano, Fior Di Latte, rukola, pomidory koktajlowe, krem balsamiczny, ser Lazur, gruszka gotowana w białym winie, crème fraîche

AUTUNNALE
54,-

Bresaola, Pancetta z czosnkiem, sos z pomidorów San Marzano, Fior Di Latte, kiszone kurki, czerwona cebula, rukola, ogórki kiszone, Parmezan

VEGETARIANA
50,-

sos z pomidorów San Marzano, Fior Di Latte, szpinak, cebula Cippolini, czosnek, pomidory malinowe, bazylia, grillowane boczniaki, bazyliowe pesto (VEGE)

RUSTICA
56,-

sos z pomidorów San Marzano, wędzona Scamorza, Guanciale, szynka Crudo, sałatka szwedzka, Fior Di Latte, szpinak, pomidory koktajlowe, pieczarki

SURF’N’TURF
62,-

salami picante, krewetki 16/20 (6 szt.), sos z pomidorów San Marzano, Fior Di Latte, pomidory malinowe, pieczony czosnek, rukola, natka pietruszki

MARE E FUOCO
58,-

pomidory San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, salami picante, Mascarpone, mielony pieprz, krewetki, Parmezan

MARGHERITA DI BUFALA
46,-

sos z pomiodrów San Marzano, Mozzarella Di Bufala, suszone pomidory, bazylia, Fior Di Latte, oliwa (VEGE)

Ryby i owoce morza

Ośmiornica z purée z pieczonego kalafiora z cytryną
125,-

ziemniakami Hasselback, jalapeño, smażoną kukurydzą z Chorizo, batatem, sałatą masłową z musztardowym winegretem oraz sosem ze skorupiaków

Polędwica z dorsza z krewetką 8/12
84,-

purée z batata z jalapeño, kiszoną kalarepą, pianą z pieczonej papryki i sałatą masłową z gorczycą

Halibut z grillowaną papryką Padrón
80,-

mulami, purée z pietruszki z wasabi, krokietem ziemniaczanym, karczochami oraz sosem Beurre Blanc z octem jabłkowym

Dorada różowa z purée chrzanowym
77,-

szczypiorkiem, kurkami smażonymi z bobem, kawiorem z bakłażana i sałatką z anyżowego kopru włoskiego z ananasem oraz sosem kaparowym z mulami

Krewetki 8/12 z sosem z suszonych pomidorów
82,-

bobem i N’dują podawane z focaccią oraz sałatą masłową z kolorowymi pomidorami i mozzarellą (GLUTEN-FREE)

MIĘSA

Schab Ibérico
115,-

z masłem truflowym, purée ziemniaczanym z Parmezanem, sosem demi glace z czerwonym winem i mini sałatką Caesar

Szaszłyk z polędwicy wołowej i Guanciale
90,-

podany z sosem demi glace z octem balsamicznym, purée ziemniaczanym ze smażonymi kurkami, Parmezanem i jarmużem oraz sałatką Caesar

Ossobuco cielęce
84,-

duszone z warzywami korzeniowymi, smażonymi kurkami z bobem, purée z selera, sałatą masłową z sardelami oraz sosem z wędzoną papryką, ogórkami, szalotką i zielonym pieprzem

Poliki wołowe
85,-

z purée z pietruszki, konfiturą z czerwonej cebuli, krokietem z kaszanki i jalapeño, marynowaną gruszką, żelem z owoców leśnych, burakiem, szczypiorkiem i sosem z czerwonego wina

Pierś z kaczki
87,-

podana z purée z selera, gruszką, batatem, orzechami pekan, żelem z wiśni z chili, karmelizowanym radicchio, prażoną cebulą, segmentami pomarańczy oraz sosem jus z gorczycą i octem balsamicznym

Polska polędwica wołowa z krewetką 8/12
125,-

purée z batata z jalapeño, kiszoną kalarepą, duszonym jarmużem z kurkami oraz sosem z Chorizo i sałatą masłową z gorczycą

Desery

Parfait z jogurtu z owocami leśnymi
30,-

orzechowym crémeux, karmelizowaną czekoladą i bezą z pistacjami

„Marakuja”
32,-

czyli mus z białej czekolady i marakuji z kompotem z marakuji, pomarańczą, smażonym ciastem kataifi i sorbetem z wiśni

Babka Savarin według naszej receptury;
30,-

ciasto drożdżowe z syropem z Cointreau, mirabelką, owocami leśnymi, ganashem z borówek oraz lodami waniliowymi z żelem z kiszonych cytryn

Menu dziecięce

Krem z pomidorów San Marzano z grzankami
21,-

Krem z pomidorów San Marzano z grzankami, Parmezanem i kwaśną śmietaną

Pizza 30 cm
31,-

Pizza 30 cm z sosem z pomidorów San Marzano, Mozzarellą i szynką

Spaghetti Bolognese
31,-

Spaghetti Bolognese z pulpecikami jagnięcymi

Kurczak zagrodowy w panko
31,-

Kurczak zagrodowy w panko z puree ziemniaczanym i sałatką Colesław

Fish n chips
31,-

Fish n chips - dorsz w tempurze z frytkami i sałatką Colesław

Naleśniki duszone w soku z pomarańczy
21,-

Naleśniki duszone w soku z pomarańczy z bezą i sorbetem cytrynowym

wina

Sprawdź Kartę win (.PDF)

napoje i alkohole

Sprawdź Kartę napojów i alkoholi (.PDF)